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Kit Aditivos
- R$32,40
- O Kit Aditivos é composto por: 1 Sal de cura 1 ou 2 - 200 gramas (conforme disponibilidade) 1 Antioxidante Eritorbato de sódio - 200 gramas 1 Emulsificante (Tripolifosfato de sódio) - 250 gramas 1 Dextrose - 200 gramas 1 Sal fino sem iodo - 500 gramas
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Cultura Bactoferm – MOLD 600 – CHR Hansen (Mofo Branco)
- R$109,80
- Bactoferm MOLD 600 CHR Hansen - Penicillium Nalgiovense (Mofo Branco) Composição da cepa: Penicillium nalgiovense. Aplicação: Um pounch de cultura liofilizada deve ser misturada em 1-2 litros de água a cerca de 20°C e descansada durante 2 horas à temperatura ambiente. A suspensão é diluída em 10 litros de água e então estará pronta para utilização.
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Eritorbato de Sódio (Antioxidante puro)
- R$12,00
- Eritorbato de Sódio Composição: Eritorbato de sódio (puro) Aplicação: Depende do produto a ser aplicado. Atender a RDC 272/19 da Anvisa.
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Kit Linguiças
- R$71,50
- O Kit é composto por: 1 Sal de Cura 1 (1kg) Composição: Sal e nitrito de sódio (INS 250) (7%) Aplicação: Atender a RDC 272/19 da Anvisa. 1 Antioxidante/Fixador de Cor (1kg) Composição: Sal, açúcar, eritorbato de sódio (INS 316), ácido ascórbico (INS 300) Aplicação: 1kg para 100kg de massa 1 Tripolifosfato - Fos 250 (250 gramas) Composição: Tripolifosfato de sódio –…
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Antioxidante / Fixador de cor
- R$22,00
- Antioxidante/Fixador de cor Composição: Sal, açúcar, eritorbato de sódio (INS 316), ácido ascórbico (INS 300) Aplicação: 1kg para 100kg de massa
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Antioxidante para Curados – Concentrado
- R$10,00
- Antioxidante/Fixador para Curados - Concentrado Quantidade: 250 gramas Composição: Açúcar, eritorbato de sódio (INS 316), ácido ascórbico (INS 300) Aplicação: 250 gramas para 100 kg de massa.
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