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Kit Corantes – Urucum e Vermelho
- R$18,00
- Kit Contém: 1 Corante Natural de Urucum (150mL) Composição: Água, Hidróxido de Potássio e Norbixina. 1 Corante Vermelho (similar carmim) (150mL) Composição: Água e corante INS124.
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Kit Aditivos
- R$32,40
- O Kit Aditivos é composto por: 1 Sal de cura 1 ou 2 - 200 gramas (conforme disponibilidade) 1 Antioxidante Eritorbato de sódio - 200 gramas 1 Emulsificante (Tripolifosfato de sódio) - 250 gramas 1 Dextrose - 200 gramas 1 Sal fino sem iodo - 500 gramas
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Kit Salame (Prático)
- R$29,90
- O Kit Salame Prático é composto por: 10 unidades de Tripa de colágeno calibre 40/45 grampeada 5 metros de Rede Elástica para Salame 1 kg Mix Completo para Salame
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Kit culturas CHR Hansen: TSPX e Mold 600
- R$158,90
- Kit Contém: 1 Cultura Bactoferm MOLD 600 CHR Hansen (Mofo Branco) Composição cepa: Penicillium nalgiovense. 1 Cultura Starter Bactoferm T-SPX (CHR Hansen) Composição cepa: Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentosaceus.
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Cultura Bactoferm – MOLD 600 – CHR Hansen (Mofo Branco)
- R$109,80
- Bactoferm MOLD 600 CHR Hansen - Penicillium Nalgiovense (Mofo Branco) Composição da cepa: Penicillium nalgiovense. Aplicação: Um pounch de cultura liofilizada deve ser misturada em 1-2 litros de água a cerca de 20°C e descansada durante 2 horas à temperatura ambiente. A suspensão é diluída em 10 litros de água e então estará pronta para utilização.
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Cultura Starter para Salame TSPX – CHR Hansen
- R$67,00
- Cultura Starter Bactoferm T-SPX (CHR Hansen) Aplicação: 1 envelope de 25g para 100kg de massa. Composição: Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentosaceus.
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Fundo Bovino – Kit 2 unidades
- R$12,00
- Características do produto: O Fundo Bovino é uma tripa bovina natural salgada. Embalagem: Pacote com 02 Unidades Composição: Tripa Natural e Sal Aplicação: Uso em Mortadelas, Salames, Curados, Copa Lombo. Modo de usar: Lavar bem com água corrente, tirar todo sal. Deixar hidratando em água limpa por 2 ou 3 horas antes de usar. Como sugestão para tirar o forte…
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Fundo Bovino – Kit 5 unidades
- R$25,00
- Características do produto: O Fundo Bovino é uma tripa bovina natural salgada. Embalagem: Pacote com 05 Unidades Composição: Tripa Natural e Sal Aplicação: Uso em Mortadelas, Salames, Curados, Copa Lombo. Modo de usar: Lavar bem com água corrente, tirar todo sal. Deixar hidratando em água limpa por 2 ou 3 horas antes de usar. Como sugestão para tirar o forte…
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Kit Funil Ensacadeira
- R$30,00
- Kit Funil Ensacadeira Manual Matéria Prima: Polietileno Quantidade: 1 Funil Fino, 1 Médio e 1 Grosso Cor: Branco
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Kit Funil Boca 05
- R$30,00
- Kit Funil Boca 5 Matéria Prima: Polietileno Quantidade: 1 Funil Fino, 1 Médio e 1 Grosso Cor: Branco
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Kit Funil Boca 08
- R$30,00
- Kit Funil Boca 8 Matéria Prima: Polietileno Quantidade: 1 Funil Fino, 1 Médio e 1 Grosso Cor: Branco
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Kit Funil Boca 10
- R$30,00
- Kit Funil Boca 10 Matéria Prima: Polietileno Quantidade: 1 Funil Fino, 1 Médio e 1 Grosso Cor: Branco
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Kit Funil Boca 22
- R$30,00
- Kit Funil Boca 22 Matéria Prima: Polietileno Quantidade: 1 Funil Fino, 1 Médio e 1 Grosso Cor: Branco
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Kit Linguiças
- R$71,50
- O Kit é composto por: 1 Sal de Cura 1 (1kg) Composição: Sal e nitrito de sódio (INS 250) (7%) Aplicação: Atender a RDC 272/19 da Anvisa. 1 Antioxidante/Fixador de Cor (1kg) Composição: Sal, açúcar, eritorbato de sódio (INS 316), ácido ascórbico (INS 300) Aplicação: 1kg para 100kg de massa 1 Tripolifosfato - Fos 250 (250 gramas) Composição: Tripolifosfato de sódio –…
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