-
- Oferta!
Kit Salame (Prático)
- R$29,90
- O Kit Salame Prático é composto por: 10 unidades de Tripa de colágeno calibre 40/45 grampeada 5 metros de Rede Elástica para Salame 1 kg Mix Completo para Salame
- Comprar
-
- Oferta!
Tripa Suína 28/32 Importada – Meio Maço
- R$49,90
- Tripa Suína Importada - Calibre 28/32 Embalagem: Saco com Meio Maço Composição: Tripa Natural de Porco Salgada
- Comprar
-
- Oferta!
Cultura Bactoferm – MOLD 600 – CHR Hansen (Mofo Branco)
- R$109,80
- Bactoferm MOLD 600 CHR Hansen - Penicillium Nalgiovense (Mofo Branco) Composição da cepa: Penicillium nalgiovense. Aplicação: Um pounch de cultura liofilizada deve ser misturada em 1-2 litros de água a cerca de 20°C e descansada durante 2 horas à temperatura ambiente. A suspensão é diluída em 10 litros de água e então estará pronta para utilização.
- Comprar
-
- Oferta!
Cultura Starter para Salame TSPX – CHR Hansen
- R$67,00
- Cultura Starter Bactoferm T-SPX (CHR Hansen) Aplicação: 1 envelope de 25g para 100kg de massa. Composição: Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentosaceus.
- Comprar
-
- Oferta!
Fundo Bovino
- R$7,70
- Características do produto: O Fundo Bovino é uma tripa bovina natural salgada. Composição: Tripa Natural e Sal Aplicação: Uso em Mortadelas, Salames, Curados, Copa Lombo. Modo de usar: Lavar bem com água corrente, tirar todo sal. Deixar hidratando em água limpa por 2 ou 3 horas antes de usar. Como sugestão para tirar o forte odor pode ser passada em…
- Comprar
-
- Oferta!
Fundo Bovino – Kit 2 unidades
- R$12,00
- Características do produto: O Fundo Bovino é uma tripa bovina natural salgada. Embalagem: Pacote com 02 Unidades Composição: Tripa Natural e Sal Aplicação: Uso em Mortadelas, Salames, Curados, Copa Lombo. Modo de usar: Lavar bem com água corrente, tirar todo sal. Deixar hidratando em água limpa por 2 ou 3 horas antes de usar. Como sugestão para tirar o forte…
- Comprar
-
- Oferta!
Fundo Bovino – Kit 5 unidades
- R$25,00
- Características do produto: O Fundo Bovino é uma tripa bovina natural salgada. Embalagem: Pacote com 05 Unidades Composição: Tripa Natural e Sal Aplicação: Uso em Mortadelas, Salames, Curados, Copa Lombo. Modo de usar: Lavar bem com água corrente, tirar todo sal. Deixar hidratando em água limpa por 2 ou 3 horas antes de usar. Como sugestão para tirar o forte…
- Comprar
-
- Oferta!
Kit Linguiças
- R$71,50
- O Kit é composto por: 1 Sal de Cura 1 (1kg) Composição: Sal e nitrito de sódio (INS 250) (7%) Aplicação: Atender a RDC 272/19 da Anvisa. 1 Antioxidante/Fixador de Cor (1kg) Composição: Sal, açúcar, eritorbato de sódio (INS 316), ácido ascórbico (INS 300) Aplicação: 1kg para 100kg de massa 1 Tripolifosfato - Fos 250 (250 gramas) Composição: Tripolifosfato de sódio –…
- Comprar
-
- Oferta!
Kit Salame
- R$45,00
- O Kit Salame é composto por: 1 Sal de Cura 2 (1kg) 1 Antioxidante Eritorbato de Sódio (200 gramas) 1 Dextrose (500 gramas) 10 unidades de Tripa de colágeno calibre 45 grampeada 5 metros de Rede elástica para Salame
- Comprar
-
- Oferta!
Kit Calabresa (Prático)
- R$24,00
- O Kit Calabresa Prático é composto por: 10 metros de Tripa Suína Fio Curto 1 kg Mix Completo para Calabresa (Fresca ou Cozida) 1 Barbante Algodão Mesclado 50 gramas
- Comprar
-
Lâmina de colágeno para embutidos 1m x 0,40m
- R$18,00
- Lâmina de colágeno Quantidade: 1 Metro (1m x 0,40m) Indicação: Pode ser utilizada para a fabricação de diversos embutidos cárneos: Coppa, Culatello, Bresaola, entre outros. Envolver a peça inteira. Rendimento: É suficiente para envolver de 3 a 4 coppas dependendo do tamanho.
- Comprar
-
Lâmina de colágeno para embutidos 2m x 0,40m
- R$30,00
- Lâmina de colágeno Quantidade: 2 Metros x 0,40m Indicação: Pode ser utilizada para a fabricação de diversos embutidos cárneos: Coppa, Culatello, Bresaola, entre outros. Envolver a peça inteira. Rendimento: É suficiente para envolver de 6 a 8 coppas dependendo do tamanho.
- Comprar
-
Tripa Suína calibre 28/32 Fio Curto – 10 metros
- R$15,00
- Tripa Suína fio curto - 10 metros Composição: Tripa natural de porco salgada. Aplicação: Linguiças
- Comprar
-
- Oferta!
Tripa Suína calibre 28/32 Fio Curto
- R$42,00 – R$75,00
- Características Tripa Suína fio curto Embalagem: Saco com meio ou 1 maço Composição: Tripa natural de porco salgada. Armazenar: Salgada, em pote fechado com tampa longe de moscas e insetos. Pode ser guardada em temperatura ambiente, na geladeira ou congelada.
- Ver opções
-
Tripa Bovina Seca
- R$16,00
- Tripa Bovina Seca Quantidade: 10 metros após hidratada Calibre: 36 a 40
- Comprar
